Birre in Lattina (Canned Beers)

Alcohol Is Dead - Birra Amiata

33cl. € 6,00

Colore Dorato 0,5% vol.

Stile: Alcohol Free

IPA analcolica (<0,5% vol.) con aromi resinosi e floreali, accompagnati da note agrumate. Una birra leggera ma dal carattere deciso.

(Non-alcoholic IPA (<0.5% vol.) with resinous and floral aromas, accompanied by citrus notes. A light beer with a strong character.)

Fur Elise - Shire Brewing

Gluten Free

44cl. € 7,00

Colore Giallo Paglierino Dorato 5,0% vol.

Stile: German Helles

Für Elise è una German Helles prodotta con Extra Pale Premium Pilsner (98%) e Melanoidin (2%) fermentata con il nostro fidato lievito tedesco per 15 giorni a 11º e 35 giorni di lagerizzazione a 0ºC. Leggiadra e floreale luppolatura di Magnum, Spalt Spalter e Saphir in bollitura, la Für Elise è una lager tedesca pensata per essere morbida, pulita e super bevibile. Caratterizzata da bassa fermentazione e un colore giallo dorato e un livello di amarezza molto basso. A livello di aroma, si percepisce un lieve sapore di miele, pane bianco e cereale, con un luppolo quasi invisibile. Il finale è morbido e pulito.

(Für Elise is a German Helles brewed with Extra Pale Premium Pilsner (98%) and Melanoidin (2%), fermented with our trusted German yeast for 15 days at 11°C and aged for 35 days at 0°C. With a light and floral hopping profile featuring Magnum, Spalt Spalter and Saphir during the boil, Für Elise is a German lager designed to be smooth, clean and extremely drinkable. It is characterised by bottom fermentation, a golden yellow colour and very low bitterness. In terms of aroma, there are subtle notes of honey, white bread and cereal, with almost imperceptible hops. The finish is smooth and clean.)

Brea - Shire Brewing

44cl. € 7,00

Colore Dorato Chiaro 4,1% vol.

Stile: British Golden Ale

Prodotta esclusivamente con malti inglesi della malteria Simpsons e generosamente luppolata con Cascade e Bramling Cross, che donano aromi erbacei, di spezie ed agrumi, per un finale leggermente amarognolo e dissetante, accompagnati dai leggiadri aromi maltati. La Brea presenta un alto livello di fermentazione, con un profilo pulito, delicato ed equilibrato e un basso livello di carbonificazione e amarezza. A livello di aroma, sono presenti note di miele leggero, biscotto, con l’utilizzo di un luppolo erbaceo e floreale.

(Brewed exclusively with English malts from Simpsons Malt and generously hopped with Cascade and Bramling Cross, which impart herbaceous, spicy and citrusy aromas, resulting in a slightly bitter and refreshing finish, complemented by delicate malty notes. La Brea features a high level of fermentation, with a clean, delicate and balanced profile and low levels of carbonation and bitterness. In terms of aroma, there are notes of light honey and biscuit, with the use of a herbaceous and floral hop.)

Decumano Est - Shire Brewing

44cl. € 7,00

Colore Dorato Velato 4,7% vol.

Stile: Kellerbier

Malti e lievito tedesco, una Kellerbier rustica dove abbiamo voluto far risaltare il cereale e l’amaro erbaceo dei luppoli Perle, Tettnang e Mittelfruh, enfatizzando la percezione del corpo aumentando leggermente i cloruri delle acque. La Decumano Est è una lager tedesca non filtrata, a bassa fermentazione e con un basso/medio livello di carbonificazione. Dal colore dorato carico, il malto si rende protagonista (pane, crosta di pane, cereale), il luppolo ha un tono molto delicato (erbaceo, floreale), da un gusto pieno ma scorrevole.

(German malts and yeast: a rustic Kellerbier in which we sought to highlight the cereal notes and the herbaceous bitterness of the Perle, Tettnang and Mittelfruh hops, emphasising the perception of body by slightly increasing the chloride content of the water. Decumano Est is an unfiltered, bottom-fermented German lager with a low to medium level of carbonation. With a deep golden colour, the malt takes centre stage (bread, bread crust, grain), whilst the hops have a very delicate character (herbal, floral), resulting in a full-bodied yet smooth flavour.)

Second Skin - Shire Brewing

44cl. € 7,00

Colore Dorato Pieno 6,5% vol.

Stile: West Coast IPA

Second Skin è la prima luppolata di casa Shire, che si rifà alle West Coast IPA: amare, limpide, scorrevoli, secche e resinose. Prodotta con malto Pils e Cara, lievito US ed inevitabilmente tanto Simcoe, Cascade ed infine Citra, con un tocco di modernità avendo usato anche Cryo Hops. La West Coast IPA viene definita come la IPA classica da intenditori. Con un colore dorato e la presenza di luppoli americani basati su agrumi (pompelmo e lime), pino, resina e note erbacee e leggermente floreali crea un ingresso maltato leggero, amaro deciso e persistente, con un finale secco e tagliente.

(Second Skin is Shire’s first hoppy brew, inspired by West Coast IPAs: bitter, clear, easy-drinking, dry and resinous. Brewed with Pils and Cara malts, US yeast and, inevitably, plenty of Simcoe, Cascade and finally Citra hops, with a touch of modernity thanks to the use of Cryo Hops. The West Coast IPA is defined as the classic IPA for connoisseurs. With a golden colour and the presence of American hops featuring citrus (grapefruit and lime), pine, resin and herbaceous and slightly floral notes, it creates a light malty attack, a pronounced and persistent bitterness, with a dry and sharp finish.)

J Cook - Shire Brewing (momentaneamente non disponibile)

44cl. € 7,00

Colore Ambrato Chiaro 6,3% vol.

Stile: Tasmanian IPA

IPA scorrevole, con note di frutta tropicale e agrumi - passion fruit, pesca e pompelmo - dal carattere maltato esile e di grande bevibilità, lasciando ai luppoli della Tasmania il ruolo da protagonisti. Lievito ad alta fermentazione dal profilo neutro e pulito, per far emergere al massimo le note di Galaxy e Vic Secret. Dry hopping molto generoso e carbonificazione leggermente spinta: il risultato è una birra dal naso intenso e profumato, fresca, con un finale piacevolmente amaro, ben diversa dalla Second Skin. La Tasmanian IPA è una IPA australiana che usa luppoli della Tasmania, moderna, profumata e meno aggressiva delle IPA americane classiche.

A smooth IPA with notes of tropical fruit and citrus – passion fruit, peach and grapefruit – featuring a subtle malty character and excellent drinkability, allowing the Tasmanian hops to take centre stage. A top-fermenting yeast with a neutral, clean profile, designed to bring out the full flavour of the Galaxy and Vic Secret hops. Generous dry hopping and slightly higher carbonation: the result is a beer with an intense, fragrant nose, fresh, with a pleasantly bitter finish, quite different from Second Skin. The Tasmanian IPA is an Australian IPA that uses Tasmanian hops; it is modern, fragrant and less aggressive than classic American IPAs.)

Selassie' - Shire Brewing

44cl. € 7,00

Colore Mogano 5,4% vol.

Stile: English Coffee Porter

Selassiè è una English Coffee Porter prodotta da Shire Brewing in collaborazione con la Torrefazione Artigianale Fazenda CAFFE di Fiuggi. Realizzata con malti inglesi selezionati e luppolo Challenger, unisce tradizione brassicola e cultura del caffè. Durante la maturazione viene effettuato un “dry beaning” con chicchi freschissimi, ovvero un’aromatizzazione della birra con chicchi di caffè, per esaltarne al massimo gli aromi. Difatti, Shire ha optato per utilizzare il caffè “the fresher the better”, ossia utilizzare il caffè tostato lo stesso giorno che si degaserà direttamente nella birra, preservando potenzialmente i sapori del caffè fresco. Il risultato è una birra scura, elegante e profondamente aromatica, grazie alle note di caffè, cacao, biscotto e tostato.

(Selassiè is an English Coffee Porter brewed by Shire Brewing in collaboration with the artisan coffee roastery Fazenda CAFFE in Fiuggi. Made with selected English malts and Challenger hops, it combines brewing tradition with coffee culture. During maturation, a ‘dry beaning’ process is carried out using the freshest beans, which involves flavouring the beer with coffee beans to bring out the aromas to the full. In fact, Shire has opted for the ‘the fresher the better’ approach, using coffee roasted on the very day it is added directly to the beer, thereby potentially preserving the flavours of fresh coffee. The result is a dark, elegant and deeply aromatic beer, thanks to notes of coffee, cocoa, biscuit and toast.)