Appetizers, Burgers & Salad

Antipasto (Appetizers)

Taglieri

€ 8,00 Piccolo

€ 13,00 Medio

€ 18,00 Grande

Ingredienti: Salumi e Pecorino locale, Mozzarella di Bufala, Grana e Focaccia

Un classico della convivialità italiana, pensato per essere condiviso. Selezione di salumi e formaggi locali accompagnati da grissini, focaccia e confettura di arance. Equilibrato nei sapori e nelle consistenze, unisce note sapide, morbide e leggermente dolci. Semplice, completo e sempre al posto giusto: quando il tavolo si riempie, la serata è già iniziata.

(A classic of Italian conviviality, designed to be shared. A selection of local cured meats and cheeses, served with breadsticks, focaccia and orange marmalade. With a perfect balance of flavours and textures, it combines savoury, smooth and slightly sweet notes. Simple, complete and always just right: when the table is set, the evening has already begun.)

Tagliere Formaggi

€ 8,00

Ingredienti: Pecorino locale, Mozzarella di Bufala, Grana e Focaccia

Una selezione di formaggi pregiati, accompagnati da miele e confetture per esaltarne il sapore.

(A selection of fine cheeses, accompanied by honey and jams to enhance their flavor.)

Hamburger & Cotolette (Burgers & Schnitzels)

(patatine fritte incluse)

Golden Chick

€ 11,00 200gr

Ingredienti: Chicken, Cheddar, Bacon, Insalata, Maionese

Un burger di pollo costruito sull’equilibrio tra cremosità e sapidità. Il cheddar e il bacon aggiungono profondità, mentre insalata e maionese completano il profilo con freschezza e morbidezza. Un grande classico, semplice ma eseguito con cura.

(A chicken burger that strikes the perfect balance between creaminess and savoury flavour. The cheddar and bacon add depth, whilst the salad and mayonnaise round off the flavour profile with freshness and a smooth texture. A true classic – simple yet carefully crafted.)

Spicy Rooster

€ 11,00 200gr

Ingredienti: Chicken, Verza Viola, Pomodoro, Salsa Messicana, Gocce di Tabasco

Un burger di pollo dal carattere vivace e leggermente piccante. La salsa messicana e il tabasco si bilanciano con la freschezza del pomodoro e della verza viola. Un panino fresco, dinamico e mai pesante.

(A chicken burger with a lively, slightly spicy flavour. The Mexican sauce and Tabasco are balanced by the freshness of the tomato and red cabbage. A fresh, vibrant burger that’s never heavy.)

Smash & Smoke

€ 14,00 200gr

€ 22,00 400gr

Ingredienti: Black Angus, Cheddar, Bacon, Salsa Barbecue

Black Angus, cheddar, bacon e salsa barbecue: un incontro deciso e avvolgente. Le note affumicate e sapide si fondono in un insieme ricco e strutturato. Un burger intenso, pensato per chi cerca gusto pieno e soddisfazione.

(Black Angus, cheddar, bacon and barbecue sauce: a bold and rich combination. The smoky and savoury notes blend together to create a rich, well-structured flavour. A hearty burger, designed for those seeking full flavour and satisfaction.)

Red Velvet Burger

€ 14,00 200gr

€ 22,00 400gr

Ingredienti: Black Angus, Cipolla Caramellata, Verza Viola, Maionese

Un burger elegante e bilanciato, dove il Black Angus incontra la dolcezza della cipolla caramellata. La verza viola e la maionese completano il piatto con freschezza e cremosità. Raffinato ma diretto, con un equilibrio armonico.

(An elegant, well-balanced burger, where Black Angus beef meets the sweetness of caramelised onion. Purple cabbage and mayonnaise add a touch of freshness and creaminess to the dish. Refined yet straightforward, with a harmonious balance.)

Italian Job

€ 14,00 200gr

€ 22,00 400gr

Ingredienti: Chianina, Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Insalata

Un burger che richiama i sapori più autentici. La Chianina si unisce alla mozzarella di bufala, al pomodoro e all’insalata in un insieme fresco e pulito. Semplice, riconoscibile e perfettamente bilanciato.

(A burger that evokes the most authentic flavours. Chianina beef is combined with buffalo mozzarella, tomato and salad to create a fresh, clean dish. Simple, distinctive and perfectly balanced.)

Grill House

€ 14,00 200gr

€ 22,00 400gr

Ingredienti: Chianina, Melanzane Trifolate, Cheddar, Ketchup

Un burger dal carattere caldo e avvolgente. La Chianina incontra le melanzane trifolate e il cheddar, con una nota finale di ketchup. Ricco, saporito e pensato per chi cerca comfort e sostanza.

(A burger with a warm, comforting flavour. Chianina beef meets sautéed aubergines and cheddar, with a final touch of ketchup. Rich, flavourful and perfect for those seeking comfort and substance.)

Dirty Pig

€ 11,00 200gr

Ingredienti: Pulled Pork, Cheddar, Bacon, Salsa Barbecue

Un burger intenso e deciso, costruito per esprimere il massimo del gusto. Il pulled pork si unisce a cheddar, bacon e salsa barbecue in un mix ricco e avvolgente. Pieno, saporito e senza compromessi.

(A rich and robust burger, crafted to deliver maximum flavour. Pulled pork is combined with cheddar, bacon and barbecue sauce in a rich and indulgent blend. Hearty, flavourful and uncompromising.)

Sweet Carolina

€ 11,00 200gr

Ingredienti: Pulled Pork, Cipolla Caramellata, Verza Viola, Maionese

Un equilibrio tra dolcezza, freschezza e profondità. Il pulled pork incontra la cipolla caramellata, la verza viola e la maionese. Morbido, armonico e sorprendentemente scorrevole.

(A balance of sweetness, freshness and depth. Pulled pork is paired with caramelised onion, red cabbage and mayonnaise. Tender, harmonious and surprisingly smooth.)

Orto

€ 11,00 200gr

Ingredienti: Veggie Burger, Melanzane Trifolate, Pomodoro, Insalata, Maionese

Un’alternativa vegetariana pensata con la stessa attenzione degli altri burger. Melanzane trifolate, mozzarella di bufala, pomodoro e insalata creano un insieme fresco e appagante. Leggero ma completo, con un gusto pieno e naturale.

(A vegetarian option crafted with the same care as our other burgers. Sautéed aubergines, buffalo mozzarella, tomato and salad combine to create a fresh and satisfying dish. Light yet satisfying, with a rich, natural flavour.)

Maxi Cotoletta Chicken 220 gr. 

€ 8,00

Dorata, croccante e generosa nelle dimensioni. Carne tenera all’interno e panatura fragrante all’esterno. Servita con patatine fritte per un piatto completo e soddisfacente. Semplice, ma fatta come si deve.

(Golden, crispy and generously sized. Tender on the inside and with a fragrant coating on the outside. Served with chips for a complete and satisfying meal. Simple, but done just right.)

Maxi Cotoletta Pork 300 gr. 

€ 10,00

Dorata, croccante e generosa nelle dimensioni. Carne tenera all’interno e panatura fragrante all’esterno. Servita con patatine fritte per un piatto completo e soddisfacente. Semplice, ma fatta come si deve.

(Golden, crispy and generously sized. Tender on the inside and with a fragrant coating on the outside. Served with chips for a complete and satisfying meal. Simple, but done just right.)

Insalatone (Salads)

Insalatona Caprese

€ 7,00

Ingredienti: Lattuga, Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Olive nere, Grana

Lattuga, pomodoro, mozzarella di bufala, olive nere e grana. Fresca, leggera e dal gusto mediterraneo. Unisce semplicità e qualità delle materie prime. Perfetta per chi cerca qualcosa di fresco e appagante.

(Lettuce, tomato, buffalo mozzarella, black olives and Parmesan. Fresh, light and with a Mediterranean flavour. It combines simplicity with high-quality ingredients. Perfect for anyone looking for something fresh and satisfying.)

Caesar Salad

€ 7,00

Ingredienti: Lattuga, Pane tostato, Grana, Salsa Caesar

Lattuga fresca, pane tostato croccante, grana e salsa Caesar. Cremosa, saporita e perfettamente equilibrata. Semplice, ma sempre efficace. Un grande classico intramontabile.

(Fresh lettuce, crispy toasted bread, Parmesan and Caesar dressing. Creamy, flavourful and perfectly balanced. Simple, yet always a hit. A timeless classic.)

Insalatona di pollo

€ 7,00

Ingredienti: Lattuga, Rucola, Olive nere, Noci, Straccetti di Pollo

Lattuga, rucola, olive nere, noci e straccetti di pollo. Un mix completo che unisce freschezza e sostanza. Croccante, saporita e bilanciata in ogni componente. Pensata per chi cerca leggerezza senza rinunciare al gusto.

(Lettuce, rocket, black olives, walnuts and strips of chicken. A well-rounded mix that combines freshness and substance. Crisp, flavourful and perfectly balanced in every aspect. Designed for those looking for a light meal without compromising on taste.)

Straccetti di Pollo

€ 7,00

Ingredienti: Grana, Pomodorini, Rucola, Straccetti di Pollo

Straccetti di pollo serviti su un letto fresco di rucola, pomodorini e grana. Un equilibrio tra leggerezza e gusto, con note sapide e fresche. Morbidi, delicati ma mai banali. Ideali per una pausa gustosa ma equilibrata.

(Chicken strips served on a bed of fresh rocket, cherry tomatoes and Parmesan. A perfect balance of lightness and flavour, with savoury and fresh notes. Tender and delicate, yet never bland. Ideal for a tasty yet balanced meal.)

Firma Brass (Brass Signatures)

Pork Ribs BBQ

€ 15,00

Costine di maiale cotte lentamente per esaltarne morbidezza e sapore. Carne tenera e succosa, che si stacca facilmente dall’osso. Ricche, avvolgenti e piene di carattere. Un piatto pensato per chi cerca intensità.

Slow-cooked pork ribs, prepared to bring out their tenderness and flavour. The meat is tender and juicy, falling easily off the bone. Rich, indulgent and full of character. A dish designed for those seeking depth of flavour.

Tinga de Pollo

€ 9,00

Pollo sfilacciato cotto in salsa speziata di pomodoro. Ricco di sapore, leggermente affumicato e avvolgente. Un piatto dal carattere deciso, ispirato alla tradizione messicana. Perfetto per chi ama gusti intensi e speziati.

(Shredded chicken cooked in a spicy tomato sauce. Full of flavour, with a hint of smokiness and a rich, velvety texture. A dish with a bold character, inspired by Mexican tradition. Perfect for those who love intense, spicy flavours.)